Süssünk-főzzünk valami finomat...

[Süni]

Hátha nem én vagyok az egyetlen itt, aki szokott sütni-főzni...

A mákos bab egy olyan étel, amelyik úgy készül, hogy kettőt lapozunk a szakácskönyben...

Ha ennél egy kicsit is jobban tudsz főzni, itt a helyed!

Süni

[futótűz]

Jót derültem a mákos babon. Köszönöm, máris vidámabban indul a nap
Én szoktam sütni is, főzni is rendszeresen. Szivesen beszélgetek ilyen témákról, olvasok vagy osztok meg recepteket.
Egyetlen gond adódhat. Mivel 5 felnőtt pasira főzök, csak ipari mennyiségben tudok gondolkodni

[Süni]

futótűz eredeti hozzászólása

Jót derültem a mákos babon. Köszönöm, máris vidámabban indul a nap
Én szoktam sütni is, főzni is rendszeresen. Szivesen beszélgetek ilyen témákról, olvasok vagy osztok meg recepteket.
Egyetlen gond adódhat. Mivel 5 felnőtt pasira főzök, csak ipari mennyiségben tudok gondolkodni

Hűha...honnan szedtél ösze ennyit?

Én azért ritkán főzök szakácskönyvből...sokszor improvizálok.
A mákos babot még nem kóstoltam, de nem is vágyom rá...
Nálatok van kedvenc?
Vagy az öt pasira hatfelé kell főznöd?

[futótűz]

Süni eredeti hozzászólása

Hűha...honnan szedtél ösze ennyit?

Én azért ritkán főzök szakácskönyvből...sokszor improvizálok.
A mákos babot még nem kóstoltam, de nem is vágyom rá...
Nálatok van kedvenc?
Vagy az öt pasira hatfelé kell főznöd?

Sorrendben: 3-at szültem, 1-et szereztem (ő a párom) és vele is járt egy fiú.
Tehát így jön ki az 5 pasi. Ketten vagyunk nők a családban. Én és Carlos, a tengerimalac
Én sem nagyon koptatom a szakácskönyvet, csak ihletmerítés céljából.
A pasiknak mindegy hogy mi a kaja, csak sok legyen. Ezt véresen komolyan kell venni, mert mindegyik 180 centinél indul
Mindenevők amúgy, de a kínai és olasz kaják nagyon népszerűek...meg a magyarok is. Marhapöri, töltött káposzta.
Desszertből a zserbó és a pudingtorta a favorit, na meg a túrós pogácsa.

[Erdős]

futótűz eredeti hozzászólása

Sorrendben: 3-at szültem, 1-et szereztem (ő a párom) és vele is járt egy fiú.
Tehát így jön ki az 5 pasi. Ketten vagyunk nők a családban. Én és Carlos, a tengerimalac
Én sem nagyon koptatom a szakácskönyvet, csak ihletmerítés céljából.
A pasiknak mindegy hogy mi a kaja, csak sok legyen. Ezt véresen komolyan kell venni, mert mindegyik 180 centinél indul
Mindenevők amúgy, de a kínai és olasz kaják nagyon népszerűek...meg a magyarok is. Marhapöri, töltött káposzta.
Desszertből a zserbó és a pudingtorta a favorit, na meg a túrós pogácsa.

Húúúúúhaaaaa, Te nagyon profi lehetsz! Én ehhez a topikhoz nem tudok hozzászólni, mert én megrekedtem a tea főzés és a tojásosrántotta készítés szintjén.
Vagyis én nem tudok főzni és sajnos késztetést sem érzek rá, hogy valaha is megtanuljak.

[futótűz]

Erdős eredeti hozzászólása

Húúúúúhaaaaa, Te nagyon profi lehetsz! Én ehhez a topikhoz nem tudok hozzászólni, mert én megrekedtem a tea főzés és a tojásosrántotta készítés szintjén.
Vagyis én nem tudok főzni és sajnos késztetést sem érzek rá, hogy valaha is megtanuljak.

Semmi baj nincs a rántottával, ha van aki főzzön Neked, vagy beéred ezzel életed végéig
Nálunk a fiúk is tudnak főzni. Ki jobban, ki kevésbé. Rákényszerültek a dologra, mert szanaszét járnak egyetemre és csak a hétvégét töltik otthon.
A párom is elboldogul a konyhában, bár 4-5 féle ételnél nem terjed tovább a tudománya. A lecsót képes nagyon kreatívan variálni. Hol jobban, hol kevésbé égeti oda

[Süni]

futótűz eredeti hozzászólása

Sorrendben: 3-at szültem, 1-et szereztem (ő a párom) és vele is járt egy fiú.
Tehát így jön ki az 5 pasi. Ketten vagyunk nők a családban. Én és Carlos, a tengerimalac
Én sem nagyon koptatom a szakácskönyvet, csak ihletmerítés céljából.
A pasiknak mindegy hogy mi a kaja, csak sok legyen. Ezt véresen komolyan kell venni, mert mindegyik 180 centinél indul
Mindenevők amúgy, de a kínai és olasz kaják nagyon népszerűek...meg a magyarok is. Marhapöri, töltött káposzta.
Desszertből a zserbó és a pudingtorta a favorit, na meg a túrós pogácsa.

Akkor ez tényleg "nagyüzem"...a tengerimalac nem számít egyértelmű férfiuralom van nálatok...még szerencséd, hogy nem válogatnak...
(jó nevelés!!! )

Nálam a párom, s egy 11 éves leányzó...ő lassan többet eszik, mint mi ketten...nagyüzemben is tudok főzni...mikor össze-összejön a nagy család vagyunk vagy tizenketten...

Mi a húsok közül a csirkemellet favorizáljuk, családunk kedvenc desszertje ez a túrótorta:

TÚRÓTORTA

HOZZÁVALÓK:

0,5 kg túró
0,5 liter tej
3 tojás sárgája (a fehérje nem kell - jó lesz madártejbe plusz "madárként", addig lefagyasztható, a szerk. megj.)
15 dkg cukor
1 cs. (5 dkg.) Horváth Rozi zselatin (csak ez jó!!! a szerk. megj.)
(az 5 dkg zselatin kb. 5 kiskanálnyi: 3 kiskanállal kell a tortába, és 2 kiskanállal a tetején lévő gyümölcszseléhez)
2 cs. vaníliáscukor

Tetejére: tetszés szerint gyümölcs, illetve 2,5 dl gyümölcsléből, vagy szörpből és a 2 kávéskanál zseléből készített gyümölcszselé.

Elkészítés:

A fél kiló túrót a 3 tojás sárgájával és 10 dkg cukorral kikeverjük.Hozzáadjuk a vaníliáscukrot, és egy csipet sót. A maradék 5 dkg cukorral a 3 kiskanál zselatint elkeverjük, majd felöntjük a fél liter tejjel és felforraljuk. A túrós masszához keverjük, majd az egészet kivehető aljú v. oldalú - lehetőleg nem fém tortaformába öntjük.Ha csak fém van, béleljük ki folpackkal az alját és az oldalát is. (Kicsit macerás de megéri, mert a túró savtartalma megtámadja a fémet, s fémízű lesz a torta).(a szerk. megj.)
Hűtőbe rakjuk dermedni, majd kb. 4 óra múlva gyümölccsel és a gyümölcszselével díszítjük. Pár óra dermedés után szeletelhető.

[futótűz]

Süni eredeti hozzászólása

Akkor ez tényleg "nagyüzem"...a tengerimalac nem számít egyértelmű férfiuralom van nálatok...még szerencséd, hogy nem válogatnak...
(jó nevelés!!! )

Nálam a párom, s egy 11 éves leányzó...ő lassan többet eszik, mint mi ketten...nagyüzemben is tudok főzni...mikor össze-összejön a nagy család vagyunk vagy tizenketten...

Mi a húsok közül a csirkemellet favorizáljuk, családunk kedvenc desszertje ez a túrótorta:

TÚRÓTORTA

HOZZÁVALÓK:

0,5 kg túró
0,5 liter tej
3 tojás sárgája (a fehérje nem kell - jó lesz madártejbe plusz "madárként", addig lefagyasztható, a szerk. megj.)
15 dkg cukor
1 cs. (5 dkg.) Horváth Rozi zselatin (csak ez jó!!! a szerk. megj.)
(az 5 dkg zselatin kb. 5 kiskanálnyi: 3 kiskanállal kell a tortába, és 2 kiskanállal a tetején lévő gyümölcszseléhez)
2 cs. vaníliáscukor

Tetejére: tetszés szerint gyümölcs, illetve 2,5 dl gyümölcsléből, vagy szörpből és a 2 kávéskanál zseléből készített gyümölcszselé.

Elkészítés:

A fél kiló túrót a 3 tojás sárgájával és 10 dkg cukorral kikeverjük.Hozzáadjuk a vaníliáscukrot, és egy csipet sót. A maradék 5 dkg cukorral a 3 kiskanál zselatint elkeverjük, majd felöntjük a fél liter tejjel és felforraljuk. A túrós masszához keverjük, majd az egészet kivehető aljú v. oldalú - lehetőleg nem fém tortaformába öntjük.Ha csak fém van, béleljük ki folpackkal az alját és az oldalát is. (Kicsit macerás de megéri, mert a túró savtartalma megtámadja a fémet, s fémízű lesz a torta).(a szerk. megj.)
Hűtőbe rakjuk dermedni, majd kb. 4 óra múlva gyümölccsel és a gyümölcszselével díszítjük. Pár óra dermedés után szeletelhető.

Köszönöm a receptet, ki fogom próbálni. Csak jól kell időzíteni hogy legyen ideje megdermedni...másként kanállal kieszik a formából
Cserében a családi kedvenc túrós pogi receptje:
1/2 kg túró
1/2 kg margarin v. vaj
1/2 kg liszt (a búzacsírával dúsított a legfinomabb)
4 tojás sárgája
1 tk. só
1 csomag élesztő (friss, nem instant)
2 dl. tejföl

Az összes hozzávalót egy tálba borogatom. Az élesztót is, nem kell felfuttatni csak beledobni. A túrót sem kell áttörni. Összemancsolom hogy egységes tészta legyen. Letakarva a hűtőbe vele 1/2 órára.
Lisztezett deszkán kinyújtom ujjnyi vastagra. A tojásból maradt fehérjével alaposan de vékonyan megkenem a tészta felét, ráhajtom a másik felét. Pihentetés nélkül újra nyújtom, kenem, hajtom. Majd még egyszer.
Kiszaggatom egy apró formával (nálam a stampedlis pohár vált be). Lekenem a tetejét tojással. Tepsibe rakom. A tepsit nem kell sem kenni, sem lisztezni.Begyújtom a sütőt. Amíg melegszik, a pogik pihennek a tepsiben.
Kb. 10 perc pihi után sütőbe tolom és 10-15 perc alatt kisütöm.
Langyosan is nagyon finom. Állítólag hidegen, másnap is...ezt még nem sikerült kipróbálni. Leírni hosszadalmasabb mint elkészíteni. Elrontani sem lehet.
Jó étvágyat hozzá

[Süni]

Köszi, majd kipróbálom...
... ez a másnap is jó, meg napokig eláll nem tudom hol működik, mert nálunk sem ...pedig egy háromszemélyes háztartás nem túl nagy...

Akármennyit csinálok kevés...ha dupla adag rizses húst készítek - ez a családfő kedvence - ugyanannyi idő alatt fogy el, mintha feleannyit csinálok...matematikailag nem értem a dolgot, hisz a dupla annyinak másnapra is elégnek kellene lennie... de a gyakorlatban ez nem működik: ha több van, többet is lehet enni...
Ismerős?
Vagy mikor hazafelé a munkából gondolkozom: ott van még annak a nagy pohár tejfölnek a fele, jó lesz a rakott krumpliba...persze hazaérek, s láss csodát: tejföl sehol...

[futótűz]

Süni eredeti hozzászólása

Köszi, majd kipróbálom...
... ez a másnap is jó, meg napokig eláll nem tudom hol működik, mert nálunk sem ...pedig egy háromszemélyes háztartás nem túl nagy...

Akármennyit csinálok kevés...ha dupla adag rizses húst készítek - ez a családfő kedvence - ugyanannyi idő alatt fogy el, mintha feleannyit csinálok...matematikailag nem értem a dolgot, hisz a dupla annyinak másnapra is elégnek kellene lennie... de a gyakorlatban ez nem működik: ha több van, többet is lehet enni...
Ismerős?
Vagy mikor hazafelé a munkából gondolkozom: ott van még annak a nagy pohár tejfölnek a fele, jó lesz a rakott krumpliba...persze hazaérek, s láss csodát: tejföl sehol...

A "másnap is..." és "napokig eláll" kezdetű mondatok stimmelnek, csak mi értelmezzük rosszul őket. A folytatás: "másnap is...kell főzni". "napokig eláll... a gyerek/a párom a hűtő előtt, ha elegendő rántott hús, süti van benne"
Az elméleti fejtegetéseket, feltételezéseket is el kell felejteni. Alap minden napra: NINCS otthon semmi, ami önmagában ehető. A tejföl ehető, a liszt, paprika só nem.
Bármit akar főzni az ember, tudnia kell hogy a családtagok már az alapanyagok előkészítése során mennyit tüntetnek el. Pl. nálunk szinte minden zöldséget imádnak nyersen. Ezért levesfőzéskor az első csokor sárgarépa, az első pár karalábé nem a levesbe hanem a pasikba+a tengerimalacba kerül.
Meg lehet próbálni kivédeni ezt. Pl. a hétvégi ebédfőzés megkezdése előtt bedeszkázni a konyhaajtót, körberagasztani szigetelőszalaggal, hogy a készülő kaja illata ne szivárogjon ki, stb. Várom az ötleteket.
Az enyémek 7 méter mély alvásból, kómából is felébrednek a kajaszagra. A húslevesbe szánt tészta felét "megkóstolják", "minőségellenőrzik" a sütit és általában mindenhol láb alatt vannak.
Imádom őket és imádom az ilyen délelőttöket